Pour obtenir des saumons Label Rouge, les Ecossais s'engagent à respecter des normes et un cahier des charges toujours plus exigeant.

• Le Saumon Ecossais Premier Poisson Frais Label Rouge
• Tartan Quality Mark, le Label de Qualité du Saumon Ecossais
• IGP, Indication Géographique Protégée
• Valeurs Nutritionnelles du Saumon Ecossais - page 1
• Valeurs Nutritionnelles du Saumon Ecossais - page 2

Ecosse oblige, le saumon écossais a d'abord porté le tartan !
Ce label de qualité, bien connu de tous les consommateurs au Royaume-Uni, garantit la production de saumon écossais et sa certification par un organisme indépendant qui s'attache notamment aux pratiques d'élevage, à l'hygiène, à la manipulation du poisson.

- Elevé en Ecosse
- Normes de qualité strictement respectées
- Alimentation garantie essentiellement à base de protéines et d'huile                                            


- Contrôle des taux de matières grasses
- Traçabilité absolue
- Date Limite de Vente
- Inspections officielles et indépendantes de l'élevage.

Source : www.saumonecossais.com