Tranchage du Saumon à la main

Le tranchage à la main du saumon frais fumé de la Saumonerie du Loch évite la congélation qui "casse" le moelleux. Les tranches sont aussi plus belles, plus régulières et de plus séparées par une feuille protectrice.

Nous vous présentons notre saumon fumé en plaques  sous vide, pour de meilleures conditions de conservation, de 2 à 12 tranches, en pavé, en filet non tranché, en filet pré-tranché. 

Vous trouverez aussi d'autres poissons fumés selon les saisons, du thon, du lieu, du maquereau, des sardines et même des noix de St-jacques.