La Saumonerie du Loch vous propose son saumon frais écossais de Qualité Label Rouge. Salé à la main au sel de Guérande notre saumon est fumé selon des méthodes artisanales d'autrefois adaptées aux normes d'aujourd'hui.

• La Saumonerie du Loch
• Filetage du Saumon frais Ecossais Label Rouge
• Salage du saumon au gros sel naturel de Guérande
• Fumage du Saumon traditionnel au bois de hêtre
• Tranchage du Saumon à la main

C'est un Breton d'origine, descendant de plusieurs générations de marins, Yves Adam, qui à crée "la Saumonerie du Loch" à Crach Zone de Mané-Lenn.

"Je prends le plus grand soin à choisir mes saumons, l'excellence du résultat en dépend; je ne choisis que des saumons trés frais pêchés, jamais congelés, pas trop petits, ils sont en pleine croissance et donc trop maigre, ni trop grands ils sont plus gras. C'est le Meilleur qui en dépend."

"Pour vous, j'ai sélectionné la Meilleure Origine, l'Ecosse Label Rouge".

Votre Artisan Producteur Yves Adam