"LA TRADITION POUR LE MEILLEUR"

Nous ne travaillons que de la belle coquille saint-jacques de type pecten maximus. Ce coquillage est pêché en atlantique nord-est (au large des côtes bretonnes). La noix est salée à la main au gros sel naturel de guérande, puis fumée aux copeaux de hêtre vert de la forêt de Camors (Morbihan) et conditionnée à la main. C'est un produit à la saveur très fine.

La noix de saint-jacques fumée fraîche Maison est idéal pour composer vos assiettes nordiques. En fonction de la saison il peut arriver qu'il n'y ait pas de corail.

Ce paquet contient en moyenne 4 à 6 belles noix, il convient donc pour 2 à 3 personnes.